Tartelettes choco-cramberry

Publié le par La Cuisine de Niniss

 

 

 

   Me revoici avec une petite douceur au goût très subtil du cramberry ou canneberge si vous préférez, que l'on connait pour  ses multiple vertus notamment antioxydante , permettant  une  prévention  contre les infections, elle agirrait également contre le mauvais cholestérole, et apporterait un bienfait sur la peau et la circulation sanguine. Alors avec tous cela pourquoi se priver de mes superbe tartelettes!!!



Parmis ces petites "starlettes" celles que je vous propose de réaliser aujourd'hui se trouvent complètement à gauche de la scène!!!

 

mignardises.jpg



 

Ingrédients:

 

Faute de temps j'ai utilisée de la pâte feuilletée toute prête, mais le résultat était tout de même très bon.

 

Donc pour environ 20 tartelettes il vous faut:

 

 1 rouleau de pâte feuilletée.

 

Pour la crème ganache je me suis inspirée d'une recette de sylvie du blog Amuse bouche:

100g de chocolat côte d'or cramberry chocolat

 

20 cl de crème liquide

1cc de beurre

 

 

Réalisation:

 

Sortir votre pâte du réfrégirateur 10 minutes avant utilisation,

à l'emporte pièce, détailler vos minis tartelettes comme ceci

 

pate-sablee.jpg 

Puis mettre dans un moule à tarelettes (en silicone pour moi),remplir le fond avec des des légumes secs.

  

 

tartelette 2 

Préchauffer le four à 200°c puis faire cuire à 185°c.

 

Préparation de la ganache:

 

Faites chauffer la crème liquide, pendant ce temps mixer grossièrement le chocolat, une fois que celle-ci est chaude verser sur le chocolat puis remuer jusqu'à obtention d'une préparation homogène,ajouter le beurre puis réserver au frais.Une fois que la cuisson des tartelettes est terminée laisser refroidir .

Fouettez la ganache  au batteur éléctrique pour qu'elle soit plus légère,puis mettre le tout dans une poche à douille et garnir les tartelettes de cette préparation,ajouter une noisette et réserver au frais avant de servir.

 

 tartelettes3.jpg

 

 J'ai l'intention de vous proposer d'avantage de recettes au chocolat parfumé ,j'éspère que cela vous plaira.

 

                                Bonne dégustation !!!

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

  

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 



 

 

Publié dans les Mignardises

Commenter cet article

nibele 07/02/2011 23:21



magnifique tes tartelettes elles sont ideales pour un buffet!!!


bises!!!



La Cuisine de Niniss 09/02/2011 13:56



Merci, nibele oui tout à fait. 



souad 04/02/2011 19:04



bravo elles sont trop belles


ton saute de veau et sur mon blog ;)



La Cuisine de Niniss 06/02/2011 19:14



Merci ma belle,trop cool pour le sauté de veau j'espère que la recette t'as plu!!!biz



silvi 27/01/2011 21:08



je comprend ,dure dure la vie ...bon courage ma belle , bisous



La Cuisine de Niniss 02/02/2011 11:34



Merci ma belle à toi aussi.



leilaisac maman 27/01/2011 16:12



hummmm elles sont toutes belles miam miam


 


merci , je me suis inscrite a ta news letter comme ça je rate rien lolll


 


bonne fin de journée a toi !



La Cuisine de Niniss 27/01/2011 17:40



Merci ma belle , moi aussi il faut que je m'inscrive au news de toutes les cupines,mais entre les travaux et le travail c'est pas évident, mais promis j'essai!!!bisouille



bigmumy 25/01/2011 15:46



T'e sûr de ne pas vouloir ouvrir une pâtisserie !! elles sont trop belles, bravo


bonne journée bisous



La Cuisine de Niniss 25/01/2011 15:54



je suis infirmière et j'aime énormément mon metier sinon je t'assure que je me serai lancée sur cette voie lol !!! je te retourne le compliment car tu es vraimment très douée question
cuisine.Merci ma belle et bonne journée à toi.