Soupe de blé aux légumes

Publié le par La Cuisine de Niniss

 

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Avec le retour de la pluie une petite soupe est la bienvenue à la maison,vous n'êtes pas d'accord ??? Pour ce qui répondrons par un grand "siii évidemment" je vous laisse me suivre en cuisine où les saveurs vont fuser, les papilles se réveiller, et les palais se régaler !!!

 

 

Ingrédients:

     

1 gros oignon

1 petit poivron rouge

1 carotte

1 petit poireaux

1 petite cuillère à café de concentré de tomate épicé achetée dans les épiceries turc mais vous pouvez utilisé du concentré de tomate simple

1 poignée de coriandre

1 c à c de gingembre moulu

1 petite c à c de ras el hanout

sel et poivre

1 bouillon de poulet

1/2 bouillon de légumes.

1 litre d'eau

1 c à s de vinaigre blanc

Environ 1 verre et demi à eau de blé concassé ( bulgur)

 

 

Préparation:

Mettre l'eau salée à bouillir avec l'oignon émincé ou râpé, et le poireaux émincé.

Pendant ce temps émincé votre poivron en petite lamelles, et rapé votre carotte à la grosse rape.

Une fois que l'oignon et le poireaux sont cuits, ajouter les bouillons de cubes, laisser l'eau bouillir pendant 5 minutes puis ajouter le blé, les épices et le concentré de tomate puis  laisser cuire environ 10 minutes.

Ajouter enfin la carotte, le poivron et la coriandre puis laisser bouillir jusqu'a cuisson du blé soit environ 25 à 30 minutes.

 

 

 

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 Voila les gourmands c'est prêt, il ne vous reste plus qu'a déguster et si vous avez 5 minutes me dire ce que vous en avez pensé

 

 

 

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Bonne dégustation !!!

Publié dans Les soupes

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oum anissa 29/05/2014 18:01


j aime beaucoup ce genre de souper , elle a l air tres bonne ^^

natt 24/05/2014 21:17


ici pas de pluie aujourd'hui un grand soleil dans la journée mais le soir il fait nettement plus frais donc je dis un grand oui à ton bol de soupe


bonne soirée bisous