Soupe chinoise façon Niniss

Publié le par La Cuisine de Niniss

 

  Aujourdh'ui je vous propose une petite recette très sympa, pleine de couleurs,encore une petite astuce pour faire manger à vos ptis loulous leur portion de légumes journalières.

 

 

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  Ingrédients: 

 

Les quantités des ingrédients sont à adaptées en fonction de la quantité de soupe désiré

 

-Des champignons de Paris frais

-une julienne de légumes (j'ai utilisée une julienne surgelée)

-brocolis,carottes, choux fleurs'j'ai également utilisé des produits surgelés)

-environ 100 gr d'épinard

-escalope ou lardons de poulet

-un peu de coriandre

-un peu de gingembre en poudre

-un bouillon de cube au poulet

-sel et poivre, vous pouvez ajoutez une pincée de curry et de poivre rouge.

-des nouilles chinoise ou si vous n'avez pas cela dans vos placards vous pouvez utilser des capellinis ce sont des spaguettis mais plus fines vous trouverez cela chez Panzani.

 

 

Préparation:

 

Faites bouillir de l'eau , ajoutez le bouillon, ajoutez ensuite les légumes, les champignons émincés, la coriandre et les épices, puis laisser mijoter , une fois que vos légumes sont " Al dente", ajoutez votre poulet , faites mijoter jusqu'a la cuisson de la viande ou des lardons.

Enfin à la dernière minute ajoutez vos nouilles et laisser cuire quelques minutes .

 

                                  Voilà c'est prêt à deguster bien chaud !!!

 

 

 

 

 

Publié dans les Asiatiques

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