Pâte à la bolognaise

Publié le par La Cuisine de Niniss

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 Malgré mes dernières semaines chargées et l'intervention de ma louloute je n'ai pas résisté à l'envie de passer vous faire un coucou, et pour ce faire j'ai choisie une cuisine que j'apprécie particulièrement,vous l'avez peut être remarqué!!! Celle de l'italie,je ne serai pas très bavarde aujourd'hui faute de temps, alors je vous laisse découvrir une recette pleines de saveurs .

 

 

Ingrédients:

Environ 350 gr de viande hachée

200gr de pâtes, spaghetti pour moi. 

1 petite boite de tomate pelées

1 petite boite de sauce aux tomates fraiche de 190 gr (Panzani pour moi)

2 carottes coupées en dés

1 échalote

1 gousse d'ail

une grosse pincée d' herbes de provence

1bonne cuillère café  d'origan

1/2 cuillères à café de thym Arsaali du liban (si vous n'en avez pas utiliser du thym simple mais je vous recommande l'Arsaali)

De la ciboulette pour la déco

Une pincée de gingembre

Huile d'olive, j'ai utlisé l'huile d'olive vierge de provence AOC. 

 

Préparation:

 

Raper l'échalote et l'ail, puis poêler dans un peu d'huile d'olive pendant 5 minutes, ajouter les carottes en dés puis poêler de nouveaux pendant 5 à 10 minutes.

Dans votre blender, mettre les tomates pelées, la sauce aux tomates,les herbes et le gingembre, mixer le tout.

Ajouter la viande hacchée salée poivrée, à la préparation à base d'échalote, ail et carotte, laissere légèrement colorer la viande puis ajouter la préparation à base de tomates, laissser mijoter 15 à 20 minutes, puis servir chaud.Décorer de ciboulette.

Vous pouvez ajouter un peu de parmesan juste avant de servir. 

 

 

 

 

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Parsemer d'un peu de parmesan, c'est un vrai délice        

 

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A table les Gourmands

 

 

 

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  Bonne dégustation !!! 

 

 

 

 

Commenter cet article

7 recettes 27/04/2014 10:01


La sauce est sublime!

La Cuisine de Niniss 28/04/2014 00:06



Merci beaucoup !!!



bienvenue chez nadia 24/04/2014 10:07


mmmmm j aime trop les pâtes à la bolo

La Cuisine de Niniss 24/04/2014 16:39



Moi aussi !!!



natt 23/04/2014 22:19


un bon plat de pâtes comme on les aime à la maison


j'espère rien de grave pour ta fille des bisous guérisseurs à ta puce


bonne soirée bisous 

La Cuisine de Niniss 24/04/2014 16:39



Merci à toi ma Nattou, rien de méchant deux hernies inguinales, dont elle a été opéré, elle est tres courageuse.Bises à toi ma belle.


 



LadyMilonguera 23/04/2014 22:09


Sympa tes pâtes...

La Cuisine de Niniss 24/04/2014 16:40



, je trouve aussi !