Paratha terre et mer

Publié le par La Cuisine de Niniss

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Le paratha vous connaissez ??? C'est un des pains les plus populaires des cuisines indienne et pakistanaise, entre autres. Le paratha peut être fourré  ou simplement mangé accompagné d'un chutney( recette ici) ou nature.J'ai l'habitude de les acheter tout prêt,mais la prochaine recette sera entièrement faite maison.

Pour ceux qui ne connaissent pas, vous pourrez les trouver au rayon surgelé,nature ou aux oignons, chez votre primeur ou dans les petites boutiques exotiques de quartiers.

 

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Passons aux choses sérieuses !!!! The récipe, la recette.

Ingrédients pour 1 à 2 personnes:

2 Parathas

1 boite de thon à l'huile

2 oeufs

Environ 50 gr de gruyère

Ciboulette

poivre 5 baies, sel.

 

La recette:

 

 Faire chauffer une poêle anti adhésive, déposer dessus votre paratha encore surgelé, égoutter le thon puis déposer sur l'ensemble du paratha.

 

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                      Recouvrir généreusement de gruyère, puis creuser deux petits trous,

                  pour y casser les 2 oeufs, saler, poivrer.

 

 

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 Ajouter la ciboulette, puis recouvrir avec le deuxième paratha,en collant les bords au maximum pour éviter le débordement,laisser dorer quelques instants avant de retourner délicatement, puis laisser de nouveau dorer.

 

 

ciboulette 

 

                Voila le résultat, pas mal non ???!, appétissant qu'en pensez-vous???

 

 

duo paratha

 

 

 Petite vue de l'intérieur, histoire de vous faire saliver, et de vous donner l'irrésistible envie de tester cette recette !!!

 

 

paratha part

 

        Allez aux fourneaux, pour avoir le droit tout comme moi de régaller vos papilles.

 

 

paratha dernière

 

 

 Comme à l'habitude je vous souhaite une bonne réalisation et surtout       bonne              dégustation !!!

 

 

Publié dans les Asiatiques

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salima 21/03/2014 21:45


je ne connaissais pas; merci pour le partage !

La Cuisine de Niniss 28/03/2014 01:15



c'est avec grand plaisir.