P'ti suhur à la bonne franquette

Publié le par La Cuisine de Niniss

pti suhur

 

  Me revoici pour un p'ti Suhur ( collation normalement assez légère, que l'on déguste avant le levé du soleil pendant le mois de jeûne) à la bonne franquette ça vous dit ??? Et bien j'ai ce qu'il vous faut,un bon pain bien croustillant, déja proposé au tout début de l'aventure dans la blogo accompagné d'une confiture de fraise à la vanille, tout droit venue de la Guadeloupe, hummmm c'est à tomber

  Pour 8 petits pains

Préparation : 10 minutes
Repos : 1 h 30
Cuisson : 20 minutes
 
Ingrédients :
300 ml d’eau
70 ml de lait
1 cuil à café de sel
1 cuil à café de sucre
500 g de farine blanche ( prévoir un peu de farine pour façonner les pains)
1,5 cuil. à café de levure déshydratée.
 
  Placez la levure dans une tasse avec le sucre et diluez-la avec 2 cuil. à café de lait tiède. Laissez reposer 10 minutes.
  Dans un saladier, versez la farine, le sel, mélangez et faire un puit. Versez au centre la levure puis l’eau et le lait tiède. Mélangez à l’aide d’une cuillère en bois jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène mais très collante. Saupoudrez d’une couche épaisse de farine, couvrez d’un torchon et laissez lever 1 h à 1 h 30, la pâte doit tripler de volume.
 
  Couvrez le plan de travail d’une belle couche de farine, versez la pâte qui va s’étaler. Farinez-la généreusement, donnez-lui la forme grossière d’un rectangle puis coupez votre réctangle en deux, puis chaque bande en 4 parts, ce qui vous donnera 8 petits pains, que vous faconnerez selon votre envie .Placez les sur une plaque munie d'une feuille de papier sulfurisé, puis enfournez.
  Pensez à inciser le dessus des petits pains pour qu'ils soient plus jolis.Laissez refroidir sur une grille. 
 
confiture fraise
 

 Ingrédients Pour un petit pot de confiture ( environ 2 personnes  pour un petit suhur, ou petit goûter )

Préparation: 10 min

Cuisson: environ 30 min 

Pour les gourmands doublez voire triplez les doses !!!

250gr de fraises gariguettes

50gr de sucre de canne en poudre

Environ 20 cl d'eau

1/2 gousse de vanille fendue en 2

     Faire compoter les fraises avec le sucre, dès que le mélange épaissi,ajoutez un peu d'eau, répétez l'opération pendant environ 25 min, ensuite ajoutez la vanille puis laissez mijoter environ 10 minutes à petit feu, si la confiture accroche à la casserole, ajoutez un peu  d'eau, une fois la consistance de confiture obtenue enlever les gousses de vanille. Laisser refroidir puis mettre dans un petit pot stérilisé ou non tout dépend de la quantite faite, pour 250 gr de fraises ca n'est pas necéssaire, car en un pti déj il n y a plus rien !!!

 

 confiture fraise 2

Publié dans Pains et viennoiseries

Commenter cet article

Bébés 17/09/2013 15:48


Ca donne envie!

sarah 01/09/2013 14:19


bravo pour ton joli blog Anissa!!!je passerai te voir de temps en temps bisoussssssss

Assia 23/08/2013 22:19


Coucou, bravo pour ce déliceiux petit dej! je passerai demain pour le géguster miam:)

amandine 17/08/2013 14:41


Holalalala rien que l'idée me donne envie !

En toute gourmandise... 12/08/2013 17:25


Ya tout pour me faire craquer dans ce billet !

Miamana 08/08/2013 19:24


Ta cofiture a l'air extra! Saha aidkoum ma chère!

Doria 08/08/2013 14:39


C'est avec plaisir que j'y goûterais !


Très bonne après-midi en ce jeudi,


Bisous, Doria

natt 08/08/2013 09:29


un petit déj parfait pour moi et en plus tout fait maison le top


bonne fête bisous