Muffins au thon et légumes

Publié le par La Cuisine de Niniss

 

 

       Coucou à tous contente de vous retrouver, malheureusement le temps me manque, et mes journées de repos sont très chargées, mais je pense tout de même à vous.Je vous propose un petit moment ensemble autour d'une préparation de jolis petits muffins salés qui raviront les petits comme les grands, vous m'en direz des nouvelles.

 

 

 

  muffins 1er

 

 

 

 

 

Ingrédients:

 

Une boite de thon à l'huile

un pot de yaourt nature ( à conserver pour la mesure)

3-4 cuillères à soupe de lait

1 pot de maÏzena

1 pot et demi d'huile d'olive

2 pots de farine

3-4 oeufs selon la taille

1 levure chimique

1 cuillère à soupe de salade mechouia  poivron rouge pour moi (facultatif)

2 poignées d'olives verte

1 échalote

1 courgette

1 tomate

80 gr de gruyère rapé

20gr de fromage de chèvre

3 cuillères à café de fromage philadelphia ail et persil ( ou boursin ou un autre fromage à tartiner)

1 cuillère à café de concentré de tomate.

sel.

 

Préparation pour environ 20 petits muffins :

 

 Faites frire dans un peu d'huile d'olive l'échalote et la courgette, après cuisson, ajouter les olives coupées, laisser revenir 2 à 3 minutes, ajouter le thon laisser revenir 2 à 3 minutes puis, ajouter la tomate épluchée ou non selon votre goût puis la salade mechouia, laisser revenir 5 minutes pour le mélange des saveurs puis réserver.

 

 Pendant la cuisson des légumes préparer la pâte, dans un saladier mettre le yaourt nature, les oeufs,remuer, ajouter la maÏzena,la farine tout en continuant de remuer pour éviter les grumeaux, ajouter les fromages et le concentré de tomate, mélanger le tout puis ajouter le lait, ajouter l'huile d'olive, bien remuer, enfin incorporer la levure puis mélanger.

 

  Beurrer, fariner des moules à muffins,remuer de nouveau la préparation puis remplir vos moules au 3/4 et parsemez d'une pincée d'herbe séchée (coriandre pour moi).

 

  muffins 2muffins 4

Voili voilouu bonne dégustation.

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day 02/10/2014 10:38

et la cuisson

Niniss 02/10/2014 15:36

Bonjour la quantité de thon y est indiqué pour la cuisson désolé, j'ai perdu des donnés lors du passage a la nouvelle plateforme est-ce cela où un oublii..... Il faut compter 45 à 50 min th 175, vérifier la cuisson en piquant un muffins bonne journée..

Maryse 07/09/2012 10:15


Mais où est le thon dans la recettes ? Et les quantités sont pour combien de personnes ?


Merci

sarah 17/11/2011 11:58



idéal pour l'apéro!


Hummm


bonne journée



Méli 06/11/2011 20:28



Un ptit régal!



domi 18/10/2011 19:24



" Thon " muffin a fait le tour du " potager "....



Apolina 13/10/2011 11:21



J'ai toujours évité les muffins salé après avoir en goûté qui étaient secs! Mais cette version me semble bien moelleuse -  je vais tester :-)



La Cuisine de Niniss 14/10/2011 01:05



Ils sont très fondants n'est pas de crainte.biz bonne réalisation et bonne nuit.



Amélie 12/10/2011 21:30



Mmh parfait ces petites bouchées, un vrai régal
Bonne soirée, bisous



Leila 12/10/2011 01:33



Ils sont superbes et bien originaux.


Passe un bon mercredi.


Bisous.



Oranie 11/10/2011 20:12



Sympa ces muffins salés, idéal pour accompagner une bonne salade verte!!!!!!!!!



bigmumy 10/10/2011 22:52



très jolis muffins au thon que j'aime beaucoup !!! bonne nuit



chesapeake 10/10/2011 19:21



j'adore! thon-légumes c'est trop bon!



Carmencita 10/10/2011 19:14



Ils ont l'air super délicieux il va falloir que je m'y mette j'en vois de partout et les tiens sont partulièrement appétissant. Merciii,Carmen.



sabrin3 10/10/2011 15:28



Mmmm suuuperbe ces petits muffins salés



La Cuisine de Niniss 10/10/2011 16:51



Merci à vous les filles !!!!



Houria 10/10/2011 13:50



Moi aussi j'aime bien les muffins salés c'est trop bon et courage pour le travail je sais que ce n'est pas facile



btissam 10/10/2011 11:14



hmmmmmm tt bon bravo bonne journée bisous



Kokille 10/10/2011 10:46



Bonne idée ces petits muffins, ils ont l'air super bons !!!



CoCO 10/10/2011 10:22



Une bonne idée pour faire manger des légumes aux enfants ça ... ;)



saléha 09/10/2011 10:01



HAAAAAAAAM?C'EST TROP BON ET TRES GOURMAND!!!!J'ADORE!!!!BONNE CONTINUATION!!!!


http://auxdelicesdupalais.over-blog.net/



silvi 08/10/2011 09:40



Coucou, je suis contente de te relire , tres jolis muffins ,bravo , bisous



La Cuisine de Niniss 09/10/2011 00:16



Merci ma belle,et félicitations pour la régularité de tes publications, on peut dire que tu ne chomes pas bravo!!!