Boulettes de boeuf au coeur fondant

Publié le par La Cuisine de Niniss

 

   boulettes coeur fondant1

 

   

  Des boulettes surprises, cela vous tente? Alors n'hésitez pas à réaliser cette recette simple et pas trop longue ,à la maison elles ont fait l'unanimité, alors à vos fourneaux et surtout régalez vous !!! 

   

Votre panier pour 4 personnes    

Environ 1/2 baguette de la veille

1 oignon

1 gousse d'ail

Quelques branches de coriandre,

1 cuillère à soupe d'huile d'olive

500 gr de viande hachée de boeuf

2 oeufs

2 cuillères à soupe de sauce cuisiné ( j'ai utilisé de la sauce en tubve panzani)

sel poivre

125 gr de mozzarella

60 gr de chapelure

huile de friture

 

 

Préparation:

Faire tremper le pain dans de l'eau. Peler l'oignon et l'ail puis hacher ou raper, récupérer les feuilles coriandre, puis cisseler finement.

Dans une poêle, faire chauffer l'huile, puis ajouter l'ail, l'oignon et faire revenir.Egoutter le pain et presser le afin d'extraire l'éxédent d'eau.Dans un saladier mélanger la mie de pain, la viande hachée, l'oignon, l'ail, les oeufs, et la sauce tomate cuisinée, puis saler et poivrer.

Façonner des boulettes de la taille d'une petite clémentine, puis les farcir d'un peu de mozzarella, refermer la boulette rouler entre vos mains, puis rouler dans la chapelure.Dans une sauteuse chauffer l'huile de friture, ajouter les boulettes et faire frire jusqu'a ce qu'elles soient bien dorées.Egoutter sur du papier absorbant et servir bien chaud.

 

Et voici le coeur fondant à la mozzarella,

 

 boulette2.jpg

  

 humm vous salivez derrière votre écran, alors stop à la souffrance, hop hop hop filez aux fourneaux !!!

 

     

 

Commenter cet article

PHILO 25/07/2014 08:27

Oh que ça me fait envie, j'adore

Niniss 25/07/2014 14:01

Coucou Philo, heureuse que ça te plaise ;-)

Lina Cuisine 26/01/2014 16:07


Hmmm elles me tente bien ces boulettes, à tester très prochainement.

La Cuisine de Niniss 27/01/2014 00:27



Je te les recommande lina !!!



yasmina 14/01/2014 21:08


oh comme ça al'air exquis!!bizzz

La Cuisine de Niniss 27/01/2014 00:26



Merci yasmina, ça l'est tu peux me croire ;-)


 



Philo 14/01/2014 08:00


ta recette est bien appétissante et ce coeur de mozzarella une belle surprise

La Cuisine de Niniss 22/01/2014 21:55



Merci Philo !!!



Niniss 14/01/2014 00:33


Tentes tu ne seras pas deçue  !!!

LadyMilonguera 13/01/2014 19:40


Quand je vois le coeur, j'ai bien envie de les fair eces boulettes...